เบเกิลเพรทเซลอบอุณหภูมิสูง

การอบน้ำด่างด้วยความร้อนสูง 30 วินาที: ความลับเบื้องหลัง "เปลือกเพรทเซลเคลือบเงา"
ทุกชิ้นจะถูกแช่ในอ่างน้ำด่างนานกว่า 30 วินาทีก่อนอบ เพื่อให้พื้นผิวได้พัฒนาโครงสร้างที่เหมาะสมและเป็นขั้นตอนของรสชาติที่ล้ำลึก จากนั้นเราเผาที่อุณหภูมิสูงเพื่อกระตุ้นปฏิกิริยา Maillard อย่างสมบูรณ์ โดยสร้างเปลือกสีน้ำตาลที่ลึกและเป็นมันเงาซึ่งมีความพรีเมี่ยมอย่างไม่ผิดเพี้ยน และปล่อยกลิ่นหอมที่น่ารับประทานทันทีที่ออกจากเตาอบ
ส่งต่อข้าวสาลีกรอบเล็กน้อย: "เพรทเซลกัด" ที่คุณจำได้ทันที
คำแรกพบกับเปลือกน้ำด่างที่กรอบเล็กน้อยแต่ยืดหยุ่นได้ ซึ่งเป็นน้ำที่สะอาด รสเค็ม ที่ให้กลิ่นหอมของธัญพืชที่เข้มข้นและคั่วอย่างรวดเร็ว เราใส่ใจอย่างใกล้ชิดกับความสมดุลระหว่างความมันเงาและความแห้ง เพื่อให้มั่นใจว่าทุกชุดมีความกรอบและยืดหยุ่นเป็นที่น่าพอใจ ไม่เหนียวและไม่หมอง
กรณีการใช้งานหลายกรณีที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ: "ลวดเย็บกระดาษลายเซ็น" สำหรับเมนูใดๆ
มีเอกลักษณ์โดดเด่นแต่มีความยืดหยุ่นในการใช้งาน เพรทเซลเบเกิลของเรายึดหน้าร้านเป็นขนมคลาสสิกที่โดดเด่น และคงลักษณะของน้ำด่างที่โดดเด่นและความสมบูรณ์ของเปลือกไว้บนสเปรด การสร้างแซนด์วิช และการใช้งานที่สร้างสรรค์